Tian au chèvre et vinaigre balsamique.
dimanche, juillet 22 2007, par Miaou
Recette extraite de CUISINE ET VINS DE FRANCE DE JUILLET/AOUT 2007 et adapté à WW
Tian provençal, chèvre et vinaigre balsamique
"Recette pour 3 personnes''
5 points par personne
"40 mn de cuisson, 200°''
- 90g de riz = 6 P cuit 10 mn
- 3 courgettes
- 3 tomates
- 3 oignons
- ail
- 120 g de chèvre en bûche à 2P les 30 g (livre des courses) = 8P que j'ai coupé en 12 tranches
- 1 c à café d'huile d'olive =1
- Thym
- Laurier
- Vinaigre balsamique
Action :
Préparer les légumes en tranches de ½ cm.
Frottez le plat avec la gousse d'ail
Avec la cc d'huile d'olive, prenez un pinceau et huilez le plat.
Mettre le riz au fond du plat.
Disposez les légumes et le chèvre en alternance.
Parsemez de thym et de laurier émiettés, salez, poivrez
10mn avant de servir , faire bouillir 100ml de vinaigre, balsamique , jusque ce que cela devienne « sirupeux » disent ils , bon, le sirupeux ,, mais quand même réduit ( 5mn pour eux, 7 pour moi)
Arrosez les légumes et remettez au four 5mn
Nous nous sommes vraiment régalées, ma fille et moi.
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Commentaires
Je vais essayer ta recette. J'en ai une mais le rendu n'est pas le même. Alors c'est le moment de tenter autre chose avec tous les légumes du jardin
Bizou d'Ciska