Recette extraite de CUISINE ET VINS DE FRANCE DE JUILLET/AOUT 2007 et adapté à WW

Tian provençal, chèvre et vinaigre balsamique

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"Recette pour 3 personnes''

5 points par personne

"40 mn de cuisson, 200°''

  • 90g de riz = 6 P cuit 10 mn
  • 3 courgettes
  • 3 tomates
  • 3 oignons
  • ail
  • 120 g de chèvre en bûche à 2P les 30 g (livre des courses) = 8P que j'ai coupé en 12 tranches
  • 1 c à café d'huile d'olive =1
  • Thym
  • Laurier
  • Vinaigre balsamique

:) Action :

Préparer les légumes en tranches de ½ cm.

Frottez le plat avec la gousse d'ail

Avec la cc d'huile d'olive, prenez un pinceau et huilez le plat.

Mettre le riz au fond du plat.

Disposez les légumes et le chèvre en alternance.

Parsemez de thym et de laurier émiettés, salez, poivrez

10mn avant de servir , faire bouillir 100ml de vinaigre, balsamique , jusque ce que cela devienne « sirupeux » disent ils , bon, le sirupeux ,, mais quand même réduit ( 5mn pour eux, 7 pour moi)

Arrosez les légumes et remettez au four 5mn

Nous nous sommes vraiment régalées, ma fille et moi.